Mit »Zuckerkunst heute: klassisch bis modern« erscheint eine überarbeitete Fassung von »Zuckerkunst heute«.
 
Auch in dieser überarbeiteten Auflage werden die Grundtechniken ausführlich in Schritt-für-Schritt Aufnahmen gezeigt. Einen großen Teil nehmen auch die Themen Spezialzucker und Airbrush-Techniken sowie »neue Techniken« ein. Es wird eine große Bandbreite vom kleinen Schaustück bis hin zum aufwändigen Wettbewerbs-Schaustück gezeigt. So hat der Einsteiger, wie auch der Fortgeschrittene ein Fachbuch, aus welchem er sich neue Inspirationen holen kann.